タイム
| 誕生花 | ６月２日 |
|---|---|
| 開花時期 | 4月～6月 旬の季節： 晩春～初夏 |
| 花言葉 | 「勇気」「活動力」 |
| その他 | 和名： 立麝香草（タチジャコウソウ） 別名： タイム、コモンタイム 英名： Thyme, Common thyme, Garden thyme |
| 分布 | 原産地 地中海沿岸 |
| 分類 | シソ科 イブキジャコウソウ属 |
| 学名 | Thymus vulgaris |
属名の学名「Thymus（タイマス）」は、ギリシア語の「thyein（香を薫らす）」を語源にするという説と神への供物に使われたことから「thymo（神聖な）」に由来するという説があります。
タイムの仲間は約350種が知られていますが、日本では一般に立麝香草（タチジャコウソウ）をタイムと呼んでいます。
英語ではタチジャコウソウ（学名：Thymus vulgaris）を「Common thyme（コモンタイム）」や「Garden thyme（ガーデンタイム）」、単に「Thyme（タイム）」と呼んでいます。
代表的な品種にはコモンタイム、レモンタイム、ワイルドタイム、ゴールデンタイム、クリーピングタイムなどがあります。
ハーブ
タイムは代表的な料理用ハーブです。肉類、スープ、シチューなどの香りつけやハーブティーにも用いられます。
また、殺菌作用があり、食品の防腐剤としても利用されています。
