アンズ
| 誕生花 | ４月１２日 |
|---|---|
| 開花時期 | 3月～4月（実の収穫期は6～7月） 旬の季節 春 出回り時期 3月～4月 |
| 花言葉 | 「臆病な愛」「乙女のはにかみ」「疑い」「疑惑」 「乙女のはにかみ」は、サクラよりも一足早く、はにかむように花を咲かせることに由来するといわれます。 |
| その他 | 和名 杏子 / 杏（アンズ） 別名 唐桃（カラモモ）、アプリコット 英名 Apricot |
| 分布 | 原産地 ヒマラヤ西部～フェルガナ盆地 |
| 分類 | バラ科 サクラ属 |
| 学名 | Prunus armeniaca |
中国では「杏」は木を「子」は実を指します。漢名の「杏子」の唐音から「あんず」と呼ばれるようになりました。
アンズの果実から取り出した種子は、生薬名で杏仁（きょうにん）といい、鎮咳、去痰、嘔吐に用いるほか、麻黄湯、麻杏甘石湯、杏蘇散などの漢方処方に用いられます。
アンズの収穫期は6月～7月ごろで、果実は生食のほか、あんず飴、ジャム、シロップ漬け、ドライフルーツ、杏仁豆腐などに利用されます。
お酒では、ワインやアーモンドのような香りのリキュール（アマレット）にも使用されています。
